catering

Menù Prime
Buffet del bere
Aperitivo analcolico ai frutti tropicali, Aperol Spritz
Vino bianco e rosso dei colli di Luni - 'La pietra del focolare'
Acqua naturale e frizzante
Fantasia di torte di verdura
Fritto caldo di verdure e ortaggi in soffice tempura
(Cipolle croccanti, carote, zucchine, melanzane)
Antipasti ad isole:
Isola rustica
Taglieri di salumi tipici : prosciutto crudo, salame rustico, mortadella al pistacchio, lardo di Colonnata accompagnati da sgabei lunigianesi caldi.
Isola dei pani
Pane alle noci, al mais, bianco, cereali
Fantasia di focacce: al rosmarino, tradizionale
Isola dei formaggi
Taglieri di formaggi italiani: pecorino toscano, caciotta dolce, ricotta su letto di rucola, gorgonzola alle noci, il tutto accompagnato con miele e mostrarde dolci
Primo Piatto
Cannelloni di ricotta di bufala e spinaci in pommarola
o
Lasagne al sugo di mare
Secondo piatto
Arrosto di maialino profumato al rosmarino
o
Cartoccio di orata con verdure
Caffè
Euro 65,00 a persona